Cannelloni

Kuchnia włoska to jedna z moich ulubionych :)

Już dawno chciałam je zrobić, 

ale bałam się, 

że makaron wyjdzie mi twardy.

I wiele osób, które je robiły tak też się wypowiadały.

Nic bardziej mylnego!

Wyszedł idealny - al dente :)

Składniki:

• 0,5 kg mięsa mielonego
• 1 cebula biała
• 2 ząbki czosnku
• 1 marchewka
• 1 przecier pomidorowy
• 2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• sól
• pieprz
• bazylia
• oregano PRYMAT
• olej lub oliwa
• makaron cannelloni
• tarta mozzarella

Przyrządzenie:

Cebulkę kroimy w drobną kostkę oraz czosnek również drobno siekamy.

Na patelnię wlewamy olej lub oliwę.

Jak tłuszcz się rozgrzeje, to dodajemy cebulkę i czosnek - przysmażamy na małym ogniu.
Dodajemy startą na średnich oczkach marchewkę i jeszcze chwilę smażymy.

Następnie dodajemy mięso mielone i smażymy na lekko rumiany kolor.

Dodajemy zioła - bazylię i oregano, a także sól i pieprz do smaku.

Kolejny krok to dolanie przecieru pomidorowego i zagęszczenie całości koncentratem pomidorowym.

Mięso mielone z sosem powinno być dość gęste.

Gotowym "farszem" nadziewamy nasz makaron i układamy w wysmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym.

Do pozostałego "farszu" dolewamy odrobinę przegotowanej wody, alby sos był  bardziej rzadki, ale nie wodnisty!!

Resztą sosu polewamy nasz nadziany makaron i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 15 minut.

Po tym czasie posypujemy całość startą mozzarellą i zapiekamy jeszcze 10 min.

GOTOWE!!