Oszukane zrazy

Kolejny przepis obiadowy!!!

Kurcze chyba muszę się przerzucić na coś słodkiego ;)

Ale my z mężem jesteśmy mięsożercami, 

więc będzie tu dużo przepisów tego typu :P

Dzisiaj przedstawiam 

-

OSZUKANE ZRAZY!!

Dlaczego oszukane??

- bo z szynki, a nie z wołowiny

- bo z papryką, a nie ogórkiem

Wyszły pyszniaste!!

I ten ciemny sosik - ach!!! :)

Otrzymałam 8 zrazów, ale to zależy na jakie plastry potniecie szynkę.

Te mniejsze kawałki szynki co Wam zostaną możecie śmiało pociąć na mniejsze kawałki i również przysmażyć, lub zostawić na kolejny obiad 

np. gulasz :)

Składniki:

• 1 kg szynki wieprzowej
• 1 papryka czerwona
• 2-3 cebule białe
• 0,5 kg boczku wędzonego
• sól
• pieprz czarny
• majeranek suszony PRYMAT
• olej do smażenia

Przyrządzenie:

Szynkę kroimy w plastry i rozbijamy tłuczkiem.

Solimy z obu stron.

Paprykę kroimy w dość cienkie słupki, cebulę w piórka, a boczek na plastry, a następnie w paseczki.

Wewnętrzną stronę naszego zraza pieprzymy i posypujemy majerankiem, a następnie delikatnie wklepujemy przyprawy.

Układamy cebulę, boczek oraz paprykę i zawijamy.

Spinamy wykałaczką, lub owijamy nicią. 

Osobiście wolę nicią, bo lepiej się trzyma, jednak później jest problem ze znalezieniem początku ;)

Smażymy na rozgrzanym oleju na patelni z wszystkich możliwych stron.

Jak już dobrze przypieczemy zrazy to dorzucamy resztę nasze cebuli i jeszcze 5 min smażymy.

Po tym czasie dolewamy wody lub bulion jak kto woli i dusimy, aż mięsko będzie kruche.

Na koniec jak będzie potrzeba, to można sos zaciągnąć mąką.