Pierś z kurczaka w pikantnym sosie śmietanowo-pieczarkowo-serowym z ziemniaczkami pieczonymi

Składniki:

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 300 g pieczarek
• 250 ml słodkiej śmietany 18%
• 200 g żółtego startego sera
• 1 cebula
• 1 żółtko
• natka pietruszki
• sól
• pieprz
• chilli
• papryka słodka
• zioła prowansalskie
• olej lub oliwa do smażenia

Przyrządzenie:

Pierś z kurczaka kroimy w kosteczkę i przysmażamy na oleju lub oliwie.

Obsypujemy przyprawami: solą, pieprzem, chilli i słodką papryką.

Kroimy pieczarki i wrzucamy do kurczaka.

Jak się wszystko przysmaży to dodajemy pokrojoną w piórka cebulkę.

W miseczce łączymy ze sobą śmietanę, żółtko i starty ser, a następnie przelewamy na patelnię.

Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.

Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki.

Mój przepis na ziemniaczki pieczone:

Ziemniaki szorujemy i wstawiamy do gotowania w osolonej wodzie.

Gdy woda zaczyna wrzeć zmniejszamy płomień i gotujemy max 10 min.

Następnie zlewamy wodę i studzimy ziemniaki.

Dzielimy na ćwiartki i wykładamy na blachę, po czym skrapiamy odrobiną oleju lub oliwy i posypujemy przyprawą do dań z  ziemniaków.

Pieczemy ok. 15 min w temp. 200 stopni.