Lasagne bolognese

Idealna na obiad, kolację, czy jako zapiekanka na imprezę :)

Składniki:

• 1 kg mięsa mielonego
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 1 przecier pomidorowy w szklanej butelce
• 3 -4 łyżki koncentratu pomidorowego
• makaron lasagne
• tarta mozzarella
• 3 łyżki masła
• 3 łyżki mąki
• 0,5 l mleka
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• papryka ostra
• papryka słodka
• zioła prowansalskie
• olej lub oliwa do smażenia

Przyrządzenie:

Czosnek i cebulkę kroimy w kosteczkę i lekko przysmażamy na oleju lub oliwie.

Dodajemy mięso mielone, a jak już się przysmaży doprawiamy je solą, pieprzem, ostrą i słodką papryką oraz ziołami prowansalskimi.

Następnie dolewamy przecieru pomidorowego.

Sprawdzamy smak, jeśli uważamy, że czegoś brakuje to doprawiamy według uznania.

Sosik zagęszczamy 3- 4 łyżkami koncentratu pomidorowego.

Kolej na sos beszamel.

W rondelku rozpuszczamy masło, a następnie dodajemy mąkę, energicznie mieszając.

Dolewamy mleka, solimy, pieprzymy oraz doprawiamy szczyptą gałki muszkatołowej.

Sos powinien wyjść dość gęsty.

Makaron do lasagne gotujemy w osolonej wodzie maksymalnie 3-4 minuty.

Na dno prostokątnego naczynia żaroodpornego wylewamy 3 średnie łyżki beszamelu i rozcieramy po całym dnie.

Na to kładziemy płaty makaronu, następnie część sosu pomidorowego, posypujemy startą mozzarellą i znów układamy płaty makaronu, później beszamel, sos pomidorowy i ser.

Postępujemy tak samo, aż do wyczerpania sosu pomidorowego.

Wierzchnią warstwę stanowić powinien makaron, na który wykładamy resztę beszamelu i grubo posypujemy mozzarellą.

Wkładamy do piekarnika i zapiekamy 15-20 minut w 180 stopniach.