Placki ziemniaczane z majerankiem i tymiankiem bez dodatku mąki

Ciut inna wersja tradycyjnych placków ziemniaczanych.

Ostatnio jadłam podobne u mojej mamy, ale stwierdziłam, że czegoś im brakuje, więc przepis zmodyfikowałam.

Dzięki szczypcie majeranku i tymianku są bardzo wyraziste w smaku.

Do ciasta nie dodałam ani grama mąki - CELOWO!

A bo i po co zabijać smak pysznego ziemniaka? ;)

Składniki:

• 6 średnich ziemniaków
• 1 jajo
• sól do smaku
• pieprz
• szczypta tymianku
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 średnia cebula
• 1 duży ząbek czosnku
• olej do smażenia

Przyrządzenie:

Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce o małych oczkach.

Przełożyć na sito, aby ściekła z nich cała woda, następnie przełożyć do miski.

Cebulę obrać i zetrzeć również na tarce, następnie dodać wyciśnięty przez praskę czosnek.

Solimy, pieprzymy do smaku oraz dodajemy zioła: majeranek i tymianek.

Na koniec wbijamy jajo i mieszamy na gładką masę.

Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor, po czym przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

Podajemy z kwaśną śmietaną lub tak jak u mnie - z sosem czosnkowym.