Fasolka po bretońsku

Propozycja na danie jednogarnkowe.

Pyszna i sycąca fasolka po bretońsku.

Najlepiej zrobić jej więcej, włożyć do słoików i zjeść wtedy,
 kiedy dopada na głód. a nie chce nam się nic przygotowywać :)

Składniki:

• 0,5 kg fasolki Jaś
• 1 koncentrat pomidorowy
• 6 małych kiełbasek śląskich
• kawałek boczku wędzonek
• 1 duża cebula biała
• sól
• pieprz
• papryka ostra
• majeranek
• smalec do smażenia

Przyrządzenie:

Fasolkę dzień wcześniej zalać wodą (jakiś cm wyżej niż fasolka) i zostawić na noc do namoczenia.

Na drugi dzień zlewamy z niej wodę, opłukujemy  i wstawiamy do gotowania w osolonej wodzie.

Gotujemy tak długo, aż zmięknie.

Solimy, pieprzymy, a następnie dodajemy cały słoiczek koncentratu pomidorowego.

Dodajemy również papryki ostrej do smaku.

Kiełbaskę śląską i boczek kroimy w drobną kostkę i smażymy na odrobinie smalcu.

Pod koniec smażenia dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulkę.

Smażymy, aż cebulka zmięknie, po czym dodajemy do naszej fasolki.

Mieszamy całość.

Na koniec doprawiamy garścią majeranku roztartego w dłoni.