Idealna waniliowa panna cotta z musem jagodowym

Kremowa i rozpływająca się w ustach!

Jak dla mnie - idealny deser!

Składniki:

    Na Panna Cottę:

• 500 ml śmietany 30 %
• 100 ml mleka
• 4 łyżki cukru
• 1 cukier waniliowy
• odrobina aromatu waniliowego
• 2,5 łyżeczki żelatyny
• 1/4 szkl gorącej wody

   Na mus jagodowy:

• mały słoiczek jagód
• 3 łyżeczki cukru

Przyrządzenie:

Żelatynę rozpuścić w 1/4 szkl gorącej wody.

Śmietanę i mleko wlewamy do garnuszka.

Dodajemy cukier, cukier waniliowy i odrobinę aromatu.

Podgrzewamy cały czas mieszając, aż cukier się rozpuści.

Zagotować, a gdy zacznie śmietanka wrzeć to ściągamy z ognia.

Dodajemy ciepłej żelatyny i mieszamy.

Przelewamy do filiżanek, pucharków, foremek, czy czegokolwiek, co nam nada fajny kształt.

Zostawiamy do ostudzenia, po czym wstawiamy na 5 godzin do lodówki do stężenia.

Najlepiej jest zostawić deser na noc w lodówce.

Jagody blendujemy na mus i podgrzewamy na małym ogniu z cukrem, aż do jego całkowitego rozpuszczenia.

Jak mus zacznie się gotować, to jest gotowy i można go ściągnąć z palnika.

Żeby wyjąć deser z filiżanki/pucharka najlepiej na momencik umieścić go w gorącej wodzie.

Jeśli nie chce odejść, brzeg lekko można przejechać nożem.

Dekorujemy musem i owocami.