Tortilla z kurczakiem w chrupiącej panierce

Tortilla+sałata+soczysta pierś z kurczaka+warzywa+sos

=

Super szybkie i smaczne danie!!

Dla smakoszy dań typu fast food - rozwiązanie doskonałe :)

Przepis na aż 6 tortilli!!!

Składniki:

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 6 placków tortilla
• 6 dużych liści sałaty
• 1 pomidor
• 1 cebula czerwona
• 1 ogórek szklarniowy
• 1 papryka czerwona
• ketchup
• 1 mały jogurt typu greckiego
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól
• pieprz
• papryka słodka
• papryka ostra
• bazylia
• płatki kukurydziane corn flakes
• 2 jajka
• mąka pszenna
• olej do smażenia

Przyrządzenie:

Pierś z kurczaka kroimy w paseczki.

Mieszamy przyprawy: sól, pieprz, paprykę ostrą i słodką oraz bazylię i przyprawiamy nimi nasz pokrojony filet.

Gotowe paseczki dokładnie obtaczamy w mące, później w roztrzepanym jajku, a na koniec w zmielonych na drobno płatkach kukurydzianych z dodatkiem papryki słodkiej.

Jeśli nie masz blendera do rozdrobnienia płatków, możesz wrzucić je do woreczka i potraktować tłuczkiem do mięsa :)

Tak zapanierowane kawałki piersi smażymy na złoty kolor na rozgrzanym oleju.

Przyrządzamy sos czosnkowy z jogurtu greckiego, wyciśniętego przez praskę czosnku, soku z cytryny.

Doprawiamy solą do smaku.

Warzywa kroimy dowolnie.

Ja ogórka pokroiłam w cieńsze plastry, a potem na półksiężyce, pomidora w kostkę i paprykę w słupki.

Na placek tortilli wykładamy duży liść sałaty na to układamy kurczaka i warzywa.

Dodajemy sos czosnkowy i ketchup, a następnie zawijamy.

Żeby nam się tortilla nie rozpadła warto jej dół przełożyć kawałkiem folii aluminiowej.