Mus czekoladowy

Delikatny i kremowy mus z dodatkiem whisky.

Rozpływa się w ustach!

Składniki:

• 2 tabliczki czekolady (u mnie czekolada mleczna)
• 0,5 l śmietany tortowej 36%
• 2 łyżki whisky (może być też brandy lub rum)
• 2 jaja
• 4 łyżki cukru
• 1 duża łyżka miękkiego masła
• bita śmietana
• przyprawa do kaw i deserów w młynku (opcjonalnie)

Przyrządzenie:

Czekoladę dzielimy na kostki, wrzucamy do garnuszka, dolewamy odrobinę śmietanki i whisky.

Podgrzewamy na małym ogniu cały czas mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Śmietanę ubijamy.

Żółtka oddzielamy od białek.

Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec miksowania dodając cukier.

Do rozpuszczonej i ostudzonej lekko czekolady dodajemy masło i miksujemy na gładką masę.

Następnie dodajemy po jednym żółtku.

Do masy czekoladowej dodajemy po jednej łyżce białek ubitych z cukrem i miksujemy na najniższych obrotach.

Dodajemy całą ubitą śmietanę, również stopniowo, a na koniec resztę białek.

Gotową masę przelewamy do pucharków, przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc.

Dekorujemy bitą śmietaną i przyprawą z młynka.